Bei der Herstellung von Eiswein bleiben die Trauben so lange an der Rebe, bis sie vollständig gefroren sind, bevor sie geerntet werden. Während dieses Prozesses konzentrieren sich sowohl der Zucker als auch die Säure auf natürliche Weise, was letztendlich zu einem extrem süßen Wein führt. Wenn es um Wein geht, gehört der deutsche Eiswein zu den allerbesten. Welcher Wein für Glühwein? Das müssen Sie vielleicht selbst entscheiden. Es gibt eine Menge guter Weinsorten.

Können Sie mir einen kurzen Überblick über den Riesling-Wein geben?

Riesling ist eine Weißweinsorte, die für ihr blumiges Aroma bekannt ist und die auf verschiedene Weise hergestellt werden kann. Riesling ist eine Weißweinsorte, die oft eine sehr helle Farbe, ein blumiges Aroma und einen erfrischend hohen Säuregehalt hat. Es ist jedoch schwieriger, eine allgemeine Aussage über den Restzuckergehalt (oder die Süße) eines Rieslings zu treffen. Da sich die meisten Winzer weltweit dessen bewusst sind, findet sich auf dem Rückenetikett der Flasche häufig ein Hinweis auf die im Wein enthaltene Zuckermenge. Da der Riesling von Natur aus einen hohen Säuregehalt hat, kann der Geschmack von mehreren Gramm Zucker am Gaumen praktisch nicht wahrgenommen werden. Die Zugabe von Zucker kann jedoch dazu beitragen, dass der Wein ein harmonischeres Gleichgewicht erreicht. Der Riesling ist ein Weißwein, der sowohl allein als auch in Kombination mit verschiedenen Gerichten wie Meeresfrüchten, Geflügel und Käse genossen werden kann. Beide Arten des Genusses sind zulässig.

Die Qualität der in Deutschland erzeugten Weine lässt sich in vier Kategorien einteilen:

Pradikatswein, der ursprünglich als Qualitatswein mit Pradikat bekannt war, ist die Bezeichnung für die höchste Qualitätsstufe des deutschen Weins. Das Konzept des Pradikatsweins basiert auf der Prämisse, dass der Reifegrad das beste Zeichen für Qualität ist. Dies ist besonders wichtig, wenn man bedenkt, wie schwierig es ist, die Trauben in dem kühlen Klima Deutschlands zur vollen Reife zu bringen. Nach allgemeiner Auffassung ist ein Wein von hoher Qualität, wenn sein Mostgewicht (Reifegrad) bei 67 Grad Oechsle oder höher liegt.

Die wörtliche Übersetzung dieses Begriffs lautet "ausgezeichneter Wein aus einem bestimmten Anbaugebiet". Die Qualitätsbezeichnung Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete (kurz QbA) gilt als zweitbester Wein Deutschlands. Mehr als 75 Prozent der gesamten deutschen Weinproduktion entfallen auf diese Sorte. Die Trauben für einen QbA-Wein müssen aus einem der 13 anerkannten deutschen Anbaugebiete stammen, von denen die Mosel das bekannteste ist.

Der Begriff "Deutscher Landwein" wird verwendet, um Wein zu beschreiben, der in Deutschland hergestellt wird. Dieser Begriff entspricht dem französischen "Vin de Pays" (und damit der europaweiten IGP-Kategorie).

Obwohl "Deutscher Wein" in der Originalsprache "German wine" heißt, ist dies nicht unbedingt ein Hinweis auf die Qualität des Weines. Da deutscher Wein fast immer für den heimischen Markt hergestellt wird, gibt es keine A.P.Nr. für deutschen Wein.

VDP ist die Abkürzung für den Verein Deutscher Gütezeichen- und Gewährleistungsprüfer.

Der VDP, also die Vereinigung Deutscher Prädikatsweingüter, ist eine Organisation, der knapp zweihundert der renommiertesten Weingüter Deutschlands angehören. Um Mitglied zu werden, müssen Sie strenge Standards erfüllen, die noch über die der deutschen Weinverordnung hinausgehen.

Obwohl der VDP kein offizielles Amt innehat, sind er und sein schwarzer Adler seit seiner Gründung im Jahr 1910 allgemein als Symbol für die hohe Qualität des deutschen Weins anerkannt. Der Verband hat ein eigenes Klassifizierungssystem für Weinberge entwickelt, und die Begriffe "Große Lage" und "Erste Lage" werden verwendet, um die Qualität der Weine zu definieren, die aus diesen Weinbergen erzeugt werden. Diese Begriffe sind mit den französischen Begriffen Grand Cru und Premier Cru vergleichbar.